Resep Opor Tahu Telor

www.dapurtehoom.blogspot.co.id
Kali ini saya akan membagikan Resep Opor Tahu Telor ala Dapur Teh Oom ya bunda cantik, karena bumbunya agak lumayan banyak yang harus disiapkan ini bisa dilakukan dihari libur ya bunda khusus bagi bunda yang bekerja di luar rumah, ataupun kalo bunda tidak mau ribet,bunda bisa beli bumbu opor kemasan di toko terdekat. kalo menurut saya lebih enak racikan sendiri dan prosesnya dengan cara di ulek daripada diblender. langsung aja deh bunda kita lihat dan catat bumbu dan bahan apa saja yang harus disiapkan.

Bahan Pokok:
5 buah tahu putih ukuran sedang (potong miring, goreng)
5 butir telor ayam (rebus dan buang kulitnya)
Minyak Goreng untuk menumis
Penyedap rasa (bisa di skip bagi yang tidak suka)
garam secukupnya
Garam secukupnya
santan kental dari 1/2 butir kelapa (untuk yang mau simple silahkan memakai 1 bungkus santan kemasan ukuran 65ml tapi kalo menurut selera saya lebih suka membuat santan sendiri)

Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah cabe merah (bisa di skip ya bunda)
1 Sdt Ketumbar
1/4 Sdt merica butir
2 cm kunyit
5 cm jahe

Pelengkap:
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus Telor lalu kupas kulitnya dan sisihkan
2. Potong serong tahu putih, goreng dan sisihkan
3. Ulek bumbu halus
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, kemudian masukan daun salam,daun jeruk dan serai tumis sampai layu masukan penyedap rasa,garam,gula
5. Masukkan perasan santan kental kurang lebih 800cc (atau santan kemasan ukuran 65ml dicampur dengan air sebanyak 800cc)
6. Masukan telor dan tahu
7.Tutup panci selama kurang lebih 15 menit, kemudian tes rasa
8. Sajikan Opor Tahu Telor dengan ditaburi bawang goreng

Cukup mudah bukan bunda bunda cantik,untuk opor bisa dimodifikasi bahan nya loh bunda sesuai keinginan, bisa dibuat Opor Tahu Telur, Biasa dibuat Opor Tahu tempe, Opor ayam, bisa juga dengan sayuran seperti kacang panjang, wortel dan kentang. bumbunya tetap sama seperti diatas tinggal kita modifikasi saja ya bunda. Sekian Resep Opor tahu Telor ala Dapur Teh Oom semoga bermanfaat ya bunda. terimakasi